Информация за продукта

DL-Ябълчена киселина (CAS №. 6915-15-7) е бял кристален прах или гранули с молекулна формула C₄H₆O₅. Това е важна органична киселина с чист кисел вкус, добра разтворимост във вода и освежаващ и дълготраен-вкус. Той се използва широко в храните, напитките и фармацевтичните продукти и е често използван подкиселител и добавка от -хранителен клас.

Описание на продукта

Молекулярна формула	C4H6O5
Молекулно тегло	134.09
CAS	6915-15-7
EINECS	230-022-8
Код по ХС	2918190090
Чистота	99% МИН
Наличен клас	Хранителен клас, USP, BP
Външен вид	Бял кристал или кристален прах
пакетстареене	25 кг/торба

COA

Елемент	Стандартен	Резултат
Сензорни изисквания	Цвят: бял или почти бял Мирис: Особен кисел вкус Статус на организацията: Кристален прах или гранули	Бяло Специален кисел вкус гранули
DL-Ябълчена киселина (AsC₄H₆O₅) w/%	99.0〜100.5	99.80%
Специфична ротация [ ]D25 градуса	-0.10〜+0.10	0.00
Арсен [As] mg/kg	По-малко или равно на 2	<2
Олово Pb mg/kg	По-малко или равно на 2	<2
Остатък при запалване w/%	По-малко или равно на 0,1	0.03
Фумарова киселина w/%	По-малко или равно на 1,0	0.4
Малеинова киселина w/%	По-малко или равно на 0,05	0.02
Водо{0}}неразтворимо вещество w/%	По-малко или равно на 0,1	0.01
Заключение	Пас

Употреби и приложения

- Хранително-вкусова промишленост: Използва се като подкислител, овкусител и консервант в плодови сокове, газирани напитки, плодови вина, конфитюри, бонбони и млечни продукти. Подобрява освежаващия вкус на продуктите, удължава срока на годност и може да маскира някои неприятни-вкусове.

- Фармацевтична индустрия: Използва се като фармацевтичен междинен продукт при синтеза на антибиотици, витамини и други лекарства; може да се използва и като съставка в орални добавки, като участва в човешкия метаболизъм и регулира киселинно-алкалния баланс.

- Ежедневна химическа промишленост: Използва се в козметиката (като продукти за грижа за кожата и паста за зъби) за регулиране на pH стойността на продукта и подобряване на усещането за кожата; може да се използва и като суровина за почистващи препарати, притежаващи меки почистващи свойства.

- Други полета: Използва се като фуражна добавка за подобряване на вкуса на фуража и увеличаване на приема на храна за добитък и птици; може да се използва и като промишлен почистващ агент, добавка за галванопластика и др.