Описание на продукта

Молекулярна формула	Na3C6H5O7
Молекулно тегло	258.07
CAS	68-04-2
EINECS	200-675-3
Код по ХС	2918150000
Чистота	99.5%
Външен вид	Безцветен кристален или бял гранулиран прах, без мирис, хладен и леко пикантен.
пакетстареене	25 кг/торба

COA

Тестови елементи	Спецификация	Резултат
идентификация: A;B;C	Трябва да отговаря на изискванията	Съответства
Анализ	99,5%-100,5% (безводна основа)	100.0%
Тежки метали	s10ppm	< 5ppm
Тартарат	Не се образува кристална утайка	Съответства
Алкалност	Трябва да отговаря на изискванията	Съответства
вода	10.0%~13.0%	12.4%

Употреби и приложения

1. Храна
Натриевият цитрат се използва главно като хранителна добавка E331, обикновено за аромат или като консервант. Натриевият цитрат се използва като ароматизиращ агент в някои разновидности на сода. Натриевият цитрат е често срещан като съставка в Bratwurst, а също така се използва в търговски готови за пиене напитки и смеси за напитки, като допринася за тръпчив вкус.

2. Буфер
Като конюгирана основа на слаба киселина, цитратът може да действа като буфериращ агент или регулатор на киселинността, като се противопоставя на промените в pH. Натриевият цитрат се използва за контролиране на киселинността в някои вещества, като желатинови десерти. Може да се намери в мини контейнерите за мляко, използвани с кафе машини. Съединението е продукт на антиациди, като Alka- Seltzer, когато се разтворят във вода.

3. Медицински употреби
През 1914 г. белгийският лекар Алберт Хустин и аржентинският лекар и изследовател Луис Аготе успешно използват натриев цитрат като антикоагулант при кръвопреливане. Продължава да се използва днес в епруветки за събиране на кръв и за съхранение на кръв в кръвни банки. Цитратният йон хелатира калциевите йони в кръвта чрез образуване на калциево-цитратни комплекси, нарушавайки механизма на кръвосъсирването.
Натриевият цитрат се използва за облекчаване на дискомфорта при инфекции на пикочните пътища, като цистит, за намаляване на ацидозата, наблюдавана при дистална бъбречна тубулна ацидоза, и може да се използва и като осмотично слабително. Той е основен компонент на разтвора за орална рехидратация на СЗО.